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外脆里软的口感,吃着有惊喜的感觉,石纹曲奇每一个都是唯一

原标题:外脆里软的口感,吃着有惊喜的感觉,石纹曲奇每一个都是唯一 曲奇饼干,有酥酥的有脆脆的,味道千奇百怪什么样的都有,什么味道的也都有。曲奇饼的塑造力很强,味道也非常的不错,需要…

原标题:外脆里软的口感,吃着有惊喜的感觉,石纹曲奇每一个都是唯一

曲奇饼干,有酥酥的有脆脆的,味道千奇百怪什么样的都有,什么味道的也都有。曲奇饼的塑造力很强,味道也非常的不错,需要的原材料不复杂。就是小白新手都能制作呢。

所以今天就来制作两款美丽的曲奇饼吧,看着非常的好看很是奇特,吃着非常的好吃,让人回味,喜欢的朋友赶紧来试试吧,味道很是不错哟。

准备需要的食材:金龙鱼糕点用小麦粉100克、糖粉30克、黄油68克、可可粉8克、牛奶10克。

步骤一:称量好所有原材料,黄油提前取出,室温软化。室温软化好的黄油,可以用手指轻松的戳个小坑。将软化好的黄油放入打蛋盆中,打发至黄油蓬松。

步骤二:加入糖粉,这一步不建议用细砂糖代替糖粉,细砂糖较难融化,影响成品的造型。用刮刀将糖粉和黄油混合均匀之后再用电动打蛋器打发。防止打发的时候糖粉飞溅。

步骤三:打发至黄油蓬松泛白,然后加入牛奶,打发至牛奶被黄油充分吸收。筛入金龙鱼糕点用小麦粉。将黄油和面粉用切拌的手法拌匀,不要过度搅拌,避免起筋。

步骤四:拌好的面团分成两份,其中一份加入可可粉,混匀。将两种颜色的面团揉搓成条。两种颜色的面团妞劲混合。

步骤五:不要过度混合,避免颜色混合过度,成品环纹模糊。放冰箱冷冻一小时。中途冷冻一会儿可以拿出来整形,揉成光滑的圆柱形状。

步骤六:取出冷冻好的面团。切成0.3cm 厚的曲奇坯,均匀的摆放在铺好油布的烤盘中。烤箱提前预热,上下火180度,烤15分钟。

这样好吃的大理石曲奇就做好了。仔细看看,真的每一块曲奇的纹理都是不一样呢,每一个都是唯一。这样的曲奇饼制作趣事不难,若是有模型的话,可以将其制作成不同的形状呢,吃着脆脆的,味道超级棒的。

准备需要的食材:黄油 100g、糖 45g、盐 1-2g、鸡蛋 一只、小苏打 2g、低筋面粉 180g、红曲粉 10g、巧克力碎 20g、提子干 30g、耐高温巧克力豆 适量。

步骤一:黄油软化到用刮刀可以轻松按下,加入糖搅拌,然后加入一个鸡蛋搅拌匀,加入盐搅拌匀。

步骤二:将榛仁巧克力,半条弄碎,提子干和巧克力碎加入盆中拌匀。低粉,红曲粉还有小苏打混合,筛入盆中。

步骤三:用刮刀拌匀,拌到没有干粉即可,不要过度搅拌以免起筋,放入保鲜袋 冰箱冷藏一小时。

步骤四:取大概25g一个面团搓球,按上耐高温巧克力豆。烤箱165度上下火预热10分钟后,放入烤盘烤18分钟。。

步骤五:4-5分钟左右会变扁,所以不要挨很近,8-9分钟左右会裂开,出炉晾凉食用。

外脆里软的口感,看着红彤彤的,上面点缀这巧克力豆,吃着有惊喜的感觉。味道十分不错,脆脆的是喜欢吃的味道。喜欢这道曲奇的朋友赶紧试试吧,做法超级的简单的。

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作者: 大庆新闻网

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