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市市场监管局发布餐饮单位堂食服务告诫提示

  齐齐哈尔新闻网3月26日讯(记者 廉玉晖)近期,针对餐饮业复工需求,市市场监管局发布提示告诫,明确经营堂食的“禁止”“必须”项,以营造食品安全和防疫安全下的有序餐饮环境,促进我市经济快速复苏。  …

  齐齐哈尔新闻网3月26日讯(记者 廉玉晖)近期,针对餐饮业复工需求,市市场监管局发布提示告诫,明确经营堂食的“禁止”“必须”项,以营造食品安全和防疫安全下的有序餐饮环境,促进我市经济快速复苏。

  告诫提示要求就餐人员必须实行“扫鹤城平安码+佩戴口罩+测体温”,合格方可入内;就餐时必须采取分餐制,在餐桌上摆放公筷、公勺,并做分餐提示,餐具分开,每人一份;必须实行隔桌就餐,餐桌间距离不小于1米,就餐人员之间距离不小于1米 ;候餐人员之间距离不少于1米,禁止扎堆候餐。

  市市场监管局提示告诫餐饮业做到以下要求,从业人员每天上岗前,必须逐一检测体温,有感冒发烧(体温>37.3℃)、咳嗽、乏力、呼吸困难等症状的,应立即停止上岗,采取隔离观察,并及时报告属地指挥部;就餐场所每天上下午必须消毒和通风换气至少 2 次,每次通风不少于 30 分钟。

  食品加工区必须严格按照卫健部门消毒指南进行消毒,每天至少开窗通风 2 次,每次 30 分钟以上,对直接用于加工食品的砧板、刀具和案板等食品加工具要用 75%医用酒精擦拭消毒,保持用具清洁卫生。

  必须做到餐位“一次一餐一消毒”、餐具“一人一用一消毒”;必须确保经营场所内洗手设施运行正常,洗手池旁要配置洗手液、干手器或擦手纸巾,卫生间配备消毒用品并及时清洁;必须限制乘梯人数,电梯内保持安全距离,每 2 小时消毒一次;禁止使用没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间。

  此外,市市场监管局提示告诫中还明确对餐饮业做了“文明就餐、缩短时间、光盘行动、禁止吸烟”的倡导。

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作者: 大庆新闻网

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