鱼香肉丝,宫保鸡丁,私房红烧肉道道都是下饭顶配菜

鱼香肉丝,宫保鸡丁,私房红烧肉道道都是下饭顶配菜

鱼香肉丝 用料:豆瓣酱1勺 醋2勺 生抽2勺 蚝油1勺 白沙糖2勺 料酒1勺 淀粉适量 里脊肉半斤 青椒3个 木耳10朵 胡萝卜半根 仔姜3块 做法: 1、将生抽 醋 蚝油 糖 按1:1:0.25:1...
涮火锅用的羊肉片,究竟是不是真羊肉,为什么肥肉瘦肉混在一起

涮火锅用的羊肉片,究竟是不是真羊肉,为什么肥肉瘦肉混在一起

北方的朋友在天气比较冷的时候,比较喜欢吃涮羊肉。羊肉作为一种比较滋补的肉类,吃完以后人身体发热,就更容易度过寒冷的冬天。再加上火锅这种烹饪手法,本来就能够挑起热烈的气氛,让人感觉非常温暖。于是这种食物...
大厨告诉你:不管炒啥肉,都别用淀粉腌制,牢记这3点,鲜嫩入味

大厨告诉你:不管炒啥肉,都别用淀粉腌制,牢记这3点,鲜嫩入味

如今大家的生活水平都变好了,大家对于生活的品质也有了更多要求,尤其是在饮食方面,更愿意花费心思去做美食,尤其是平时一日都少不了肉类,其中炒肉也算是最为常见的做法,毕竟现在精致小炒更多人喜欢吃,而且能够...
泡腐竹,直接加水是错的,多做一步,5分钟就跑软,还好吃!

泡腐竹,直接加水是错的,多做一步,5分钟就跑软,还好吃!

每次在电视上看到别人吃西餐,一个大盘里装一点点,很多还是冷的,不禁就想哪能好吃吗,还是我们中国人的饭菜好吃。 每次在电视上看到别人吃西餐,一个大盘里装一点点,很多还是冷的,不禁就想哪能好吃吗,还是我们...
孩子最“馋”这鸡蛋饼早餐,5分钟上桌,营养好消化,就是吃不够

孩子最“馋”这鸡蛋饼早餐,5分钟上桌,营养好消化,就是吃不够

孩子最“馋”这鸡蛋饼早餐,5分钟上桌,营养好消化,就是吃不够 早餐是一天中最重要的一顿饭,可能大部分人都习惯吃,可能因为工作忙碌,或者嫌费事,但是家中有孩子的就不能这样“糊弄”了,毕竟孩子需要足够的营...
鸡蛋和它是绝配,蒸一蒸就好,每隔2天做一盘,肠胃越来越好!

鸡蛋和它是绝配,蒸一蒸就好,每隔2天做一盘,肠胃越来越好!

眼下最该吃的食材,蒸一蒸就上桌,能补充氨基酸,孩子长个正需要!今天小面姨给大家分享一道“鸡蛋蒸青豆”的做法,这是一道非常美味好吃的美食,尤其适合孩子吃,最近这段时间,青豆刚刚上市,新鲜香嫩,我隔三差五...
煎荷包蛋时,别直接下油锅,多加“2步”,又圆又嫩还不粘锅!

煎荷包蛋时,别直接下油锅,多加“2步”,又圆又嫩还不粘锅!

鸡蛋基本上天天都需要吃,鸡蛋的营养价值很高,尤其是蛋白质的含量,吃一个就够人体一天的消耗量了,而且鸡蛋的做法有很多种,喜欢哪种做法就可以吃哪一种,平时我最喜欢吃的就是煎蛋了,尤其是吃西餐的时候,牛排上...
炖鸡时,有人焯水有人直接炖,都不对!大厨教你一招,鲜嫩入味

炖鸡时,有人焯水有人直接炖,都不对!大厨教你一招,鲜嫩入味

无论炖鲜鸡冻鸡,切记不要焯水,大厨教你一招,肉鲜嫩味道更好。春节临近了,还有十多天的时间了,很多家庭的年货已经准备的差不多了。冰箱冰柜装满了各种肉类、水产品。春节大年三十儿到初七,每天家里都要做上一桌...
咸鸭蛋不用去外面买了,教你在家做,不加水不裹泥,个个红得流油

咸鸭蛋不用去外面买了,教你在家做,不加水不裹泥,个个红得流油

说到鸭蛋,相信大家都不陌生,虽然它本身的受欢迎程度没有鸡蛋高,不过将它处理后再吃的话,不少人都非常喜欢,这里所说的处理就是将鸭蛋腌制成咸鸭蛋,甚至不少人还会直接选用咸鸭蛋里面的蛋黄来烹饪菜品,这也说明...
鸭肉怎么做好吃?铁头教你一做法,清香开胃又入味,比饭店的还香

鸭肉怎么做好吃?铁头教你一做法,清香开胃又入味,比饭店的还香

鸡鸭鱼猪肉是我们最常吃的肉类,不过有很多人说鸭肉不好做,感觉不管怎么做,都有一股腥骚味,其实呀,弄鸭肉吃并不麻烦,那股腥骚味也是很容易去掉的。 所以今天,铁头就来跟大家分享一道鸭肉的做法,简单又好吃,...
蒜香蒸鸡,很好吃的一道美食,做法简单香味浓,超下饭

蒜香蒸鸡,很好吃的一道美食,做法简单香味浓,超下饭

特殊时期,宅在家里也要好好吃饭呀,点外卖是不敢点了,只能亲自下厨,为家人做上丰盛的一日三餐。 这一段时间,做得最多的事情就是做菜了,每天都在研究着一些新菜式,反正有的是时间嘛。有没有人跟我一样呢? 宅...
只有北京人才能接受十大下酒菜,其中一道菜是梅兰芳先生的最爱

只有北京人才能接受十大下酒菜,其中一道菜是梅兰芳先生的最爱

前天跟大家聊了聊北京人爱吃的下酒菜,今天再给大家说几个只有北京人才能接受的下酒菜,大家看一看这里面你能接受几样,又有哪样是你无论如何也入不了口的。 根据北京市餐饮协会对北京菜的定义,认为北京菜的来源,...
餐馆炒粉条爽滑好吃,在家炒就粘锅,原来是我们少做了这一步骤

餐馆炒粉条爽滑好吃,在家炒就粘锅,原来是我们少做了这一步骤

​ 本期导读:餐馆炒粉条爽滑好吃,在家炒就粘锅,原来是我们少做了这一步骤 因为疫情的关系,很多家庭都会储存了一些粉条,因为,粉条很耐存储,保存的好,放一年都不会变质。粉条也是百搭食材,和肉、蛋、蔬菜都...
虎皮青椒家常做法,不用火烤不用油煎,只需这样做,开胃又下饭

虎皮青椒家常做法,不用火烤不用油煎,只需这样做,开胃又下饭

说到虎皮青椒这道菜,相信大家都不陌生,可以说它是辣椒做法当中最好吃的一种做法,烹饪好的虎皮青椒,气味清香,口感鲜嫩,尤其是虎皮一样的斑斑点点,让人看了都食欲大增,一般不管是饭店还是家里面,都有这道菜的...
炸花生米时,直接下油锅就“毁”了,多做这2步,更香脆还不返潮

炸花生米时,直接下油锅就“毁”了,多做这2步,更香脆还不返潮

炸花生米时,直接下油锅就“毁”了,多做这2步,更香脆还不返潮。最近有很多的粉丝私信给我说,他们在制作油炸花生米的时候,做出来的花生米一点都不酥脆,完全没有在外面饭店中所吃到的花生米那种味道。那么要如何...
清水焯西兰花,比不焯水还脏!这样做,虫卵和脏东西自己跑出来

清水焯西兰花,比不焯水还脏!这样做,虫卵和脏东西自己跑出来

欢迎大家观看二姐这篇教你如何将西兰花焯水更干净的文章。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。 二姐心得之给西兰花焯水 平时我们喜欢...
自制“盐焗鸡”,不加一滴水营养又美味,味道比外面卖的还好吃

自制“盐焗鸡”,不加一滴水营养又美味,味道比外面卖的还好吃

盐焗鸡从古至今都深受大家的喜爱。盐焗鸡的特点就是鲜嫩多汁,咸香适口。请教了广东的朋友,做法也没有想象中难,所以自己在家做了一次,味道比外面卖的还好吃! 自制“盐焗鸡”,不加一滴水营养又美味,味道比外面...
饺子馅想要鲜还流油?有人放油有人加鸡蛋,教你正确做法,鲜又香

饺子馅想要鲜还流油?有人放油有人加鸡蛋,教你正确做法,鲜又香

导语:饺子馅想要鲜还流油,用生油还是熟油?做对了,饺子馅鲜香还多汁 饺子对于老百姓来说是非常重要的一种食物,逢年过节的时候家家户户都要包饺子,既然说包饺子,那便少不了肉,肉馅的饺子鲜嫩多汁口感丰富,肉...
炖鱼时,别再用啤酒和醋去腥味了,记住这方法,鱼肉鲜香醉人

炖鱼时,别再用啤酒和醋去腥味了,记住这方法,鱼肉鲜香醉人

鱼肉是餐桌上比较有营养的美食,甚至有些喜欢吃鱼的朋友三天不吃都会馋它,而且做鱼的方法有很多种,如煎鱼、炖鱼、炸鱼、水煮鱼等等,不过鱼类本身含有腥味,使很多热爱美食的人烦恼,为了除去这鱼腥味,有人用醋,...
五花肉换一种能新做法,一次做5斤不够吃,比红烧肉好吃十倍

五花肉换一种能新做法,一次做5斤不够吃,比红烧肉好吃十倍

哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做五花肉,五花肉换一种能新做法,一次做5斤不够吃,比红烧肉好吃十倍。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧! 首先我们需要准备的食材有:五花肉、生姜、大葱、八角、...
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